밀크티: 진한 슈가레인 시그니쳐 밀크티

제대로 만든 시그니쳐 로얄 밀크티

#밀크티 #시그니쳐 #베버리지

밀크티는 언제나 인기 있는 카페 메뉴에요. 요즘은 다양한 밀크티 베이스가 많은데 잎차로 직접 우려낸 밀크티만큼 맛있을 수 는 없죠. 수제 밀크티를 맛있게 만드는 방법을 알려드릴께요 – 실제로 슈가레인 매장에서 판매했던 시그니쳐 밀크티 레시피.

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MILK TEA

슈가레인 밀크티

SIGNATURE MILK TEA

슈가레인 시그니쳐 밀크티

맛있는 밀크티의 비밀

밀크티 레시피는 많지만 어떻게 하면 한끗 차이로 더 맛있게 만들 수 있을까요? 시중에서 판매하는 베이스를 사용하지 않고 직접 잎차로 만들어낸 밀크티가 찐 밀크티죠. 모든 것을 알려드려요.

판매용 레시피

슈가레인 카페 운영 당시 사용했던 레시피를 그대로 알려드려요.

원가에 대한 고민

맛만 좋고 원가가 높으면 판매할 수 없겠죠? 판매를 고려하여 원가를 낮출 수 있는 재료와 공정이 녹아들어있어요.

WHY SUGAR LANE?

왜 슈가레인에서 배워야될까요?

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전문적인 강사진

조한빛/유시현 선생님 모두 제과학교 출신으로써 전문적인 제과 교육을 통해 제품에 대한 높은 경험과 이해도를 갖고 있어요.

오프라인 매장 운영

성공적인 매장 운영 (슈가레인 카페 2016.4~2019.3)을 통해 생산부터 판매까지 직접 경험하여 이러한 노하우들이 모두 수업에 녹아있어요.

성공적인 사장님들 배출

슈가레인의 검증된 수업 덕분에 2500명 이상의 수강생들이 수업을 들었을 뿐만 아니라 ‘스쿱당’과 같이 유명한 사장님들을 배출했어요.  

COURSE INSTRUCTOR

강사 소개

조한빛

대표 / 오너 셰프

  • 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표
  • SCAE Barista/Brewing Intermediate
  • 에꼴 르노뜨르, 서울
  • 나카무라 아카데미, 서울
  • 네오위즈 게임즈, Bain & Company, Credit Suisse
  • 옥스퍼드 대학교, 영국

FAQ

자주 묻는 질문

수강 기간은 구매 후 1년입니다.

자세한 취소 및 환불 정책은 다음 링크를 클릭해주시면 됩니다 (링크)

모든 환불 요청은 이메일로 받고 있으니 이메일 주시면 신속히 처리해드리겠습니다. 다만, 성함 혹은 ID를 알려주셔야 처리해드릴 수 있습니다. (sugarlane.korea@gmail.com)

간단하게 말씀드리자면,
결제 후 7일 내에서는 조건에 따라 0~100% 환불 가능.
→ 단순변심 (사용이력이 전혀 없음)은 100% 환불 가능 (수수료 발생시 수수료 제외)
→ 영상 강좌를 3개 이하로 시청할 경우 50% 환불.
→ 레시피 혹은 pdf 자료 다운 받은 경우 환불 불가
모든 사용이력은 시스템에서 자동으로 기록이 됩니다 (영상을 클릭하는 순간, 레시피 pdf 버튼을 누른 순간 시청/다운받은 것으로 기록이 됩니다).

그럼요! 창업이라는 테마를 베이스로 삼고있지만 그만큼 레시피가 효율적이라는 의미이며 또한 코스의 디테일이 살아있다는 뜻입니다. 그렇기 때문에 매장 판매를 목적으로 하시는 분들뿐만 아니라 취미자분들에게도 충분히 도움이 되실겁니다.

당연하죠. 질문 게시판에 질문을 남겨주시면 강사님께서 직접 답변해주십니다.

“선생님, 제 품목의 원가가 얼마인가요?”

“선생님, 제 품목 얼마 받아야할까요?”

  • 판매가 설정에 대한 질문은 매우 진지하고 많은 요소들이 종합적으로 고려되어 산출되어야하는 문제이기에 답변을 드리기 어렵습니다.
  • 본 사이트에서 제공하는 온라인 수업에서는 디저트/음료 레시피 및 제조법을 전달해드리는데 목적을 두기에 원가 계산 및 판매가 산정에 대한 답변은 드리지 않습니다.
  • 원가 계산 과 판매가 설정은 “컨설팅” 영역에 속하게 되기에 해당 영상들의 범위를 넘어서게 됩니다.
  • 다만, 여러분들이 읽고 참조할 수 있는 글을 소개해드리니 보시고 도움이 되었으며 합니다 (링크 클릭)
  • 혹은, 다음 강의를 구매하셔서 들으셔도 됩니다 (카페 경영: 수익 개선법)

해외에 거주중이신 해외 교포/교민분들의 경우:

● 제과 강의는 99%의 재료들(쑥 제외)을 전세계에서 구할 수 있는 것들로 사용하였습니다. 걱정하지 않으셔도 됩니다.

● 카페 음료 강의의 경우 한국에서만 구할 수 있는 카페 재료 (시럽/파우더/소스)를 사용하기 때문에 해외에서 음료를 판매하실 경우에 재료 수급에 많은 어려움이 있으실 겁니다. 이런 점을 감안하시고 심사숙고하신 후에 카페 음료 강의를 구매하시기 바랍니다.

CURRICULUM

커리큘럼

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수강후기

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Avatar 박원준
Posted 2 weeks ago
맛있습니다

아무래도 선생님이 하는거라 제가 유튜브보고 만들었던 밀크티보다 맛있네요. 잘 만들어서 판매하고 있습니다.

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Avatar 문별
Posted 2 months ago
수제라서 정성가득 밀크티 만들어서 선물했어요

강의 듣고 직접 재료 준비하면서 원가계산도 공부해보고 무엇보다도 친구들한테 선물했는데 맛있게 잘먹었다구 연락왔어요 레시피 알려달라는거 슈가레인 밀크티 치면된다구 소개해줬어요!! 너무 달지도 않아 적당하고 단거 좋아하시는분들은 레시피를 어떡게 조절하는지도 자세히 알려주셔서 물어볼거 없이 강의에서 다 해결되었어요~! 너무 잘들었습니다!

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Avatar 수여니
Posted 2 months ago
잘 나가요~

잘 설명해주셔서 쉽게 만들었어요. 손님들도 맛있다고 하시고 꾸준히 잘 나가요~

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Avatar 이또한 지나가리라
Posted 2 months ago
친절하고 꼼꼼한 클래스~ 너무 많이 도움이 되네요

작은 부분 하나하나 꼼꼼하게 알려주셔서 좋아요~ 온라인클래스인데 오프라인클래스인듯 자세하고 생생한 클래스~ 다른 강의도 들어야 겠다는 확신이 들어요^^:

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  • 파티시에 등급 (온/오프라인 60만원 이상): 온라인 강의 구매시 15% 적립, 켄우드 장비 할

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