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수준 높은 디저트를 카페현장이나 실제로 상황에 맞게 연구하시고 알려주셔서 좋습니다. 멋진건 많지만 현실적으로 퀄리티를 유지하기가 힘들거든요. 그런데 아주 상세하게 알려주시니 초보에게도 도움이 많이 됩니다.